【MAKEYOURBLEND】インドネシア マンデリン ビンタンリマ(生豆10g単位) COFFEE&CO.

【ご注意！】：数量は生豆10g単位(焙煎後8-9g)となります。
こちらの品目はMAKE-YOUR-BLEND専用の10G単位豆となります。他の豆と組み合わせて合計200G以上でご注文をお願い致します。
ご注文頂いた後お好みの度合いで焙煎しお届けします。(注文カート内の”注文ノート”に浅煎り/中煎り/深煎りを御記載下さい)。

ランク：トップスペシャルティコーヒー

国：インドネシア

標高：1,400m

エリア：スマトラ島北部 リントン・二・フタ及びパランギナン

品種：ティピカ

生産処理：スマトラ式

カッピングプロファイル：アーシー、柑橘、ミルキー

マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」

 インドネシア　スマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンで栽培されている豆。「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」とお褒めいただくことが多い豆です。

インドネシア語でビンタン＝星、リマ＝５。麻袋には「★★★★★」マークがついています。
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、
明け方までにシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。



フレーバーの特徴

中煎り：マンデリンの香りときれいな酸味が広がる。
浅煎りよりもボディー感が増す。
中深煎りの味覚
口に入れた瞬間にマンデリンの風味が広がる。
その風味には厚みがあり、ボディー感もしっかりしている。
クリーンで酸味はしっかりしている。


深煎り：
口に入れた瞬間に心地よい苦味と共にマンデリンの風味が広がる。この味が好きな日本人は多い。
苦味の中にしっかりとしたボディー感がある。
後味にほのかに感じる酸味もいい。