【MAKEYOURBLEND】ブラジル イルマス ペレイラ (生豆10g単位) COFFEE&CO.

【ご注意！】：数量は生豆10g単位(焙煎後8-9g)となります。
こちらの品目はMAKE-YOUR-BLEND専用の10G単位豆となります。他の豆と組み合わせて合計200G以上でご注文をお願い致します。
ご注文頂いた後お好みの度合いで焙煎しお届けします。(注文カート内の”注文ノート”に浅煎り/中煎り/深煎りを御記載下さい)。

ランク：トップスペシャルティコーヒー

国：ブラジル

標高：1,050-1,150m

エリア：カルモ・デ・ミナス

品種：ブルボンアマレロ

農園名：イルマス・ペレイラ

生産処理：パルプドナチュラル

生産者：イルマス・ペレイラ

カッピングプロファイル：ナッツ、赤ワイン、グレープ

【カルモデミナスの金】という名のスペシャルティコーヒー

今やブラジル・スペシャルティコーヒーを代表する生産エリアとなった「カルモ・デ・ミナス」。コーヒーベルトギリギリの南緯22度に位置し、ブラジルの中では標高が高いエリアで、土壌も豊かで、独特のテロワールをもっていることが世界的に高く評価されています。このエリアからカップ・オブ・エクセレンスの優勝農園は10個も出ており、受賞ロットの半分以上がカルモから、ということも珍しくありません。

カルモデオーロはこの地域特性を活かし、独特の風味特性を作り出している農園のコーヒーを原料としています。カルモ=カルモデミナス、オーロ=金を意味しており、まさにNo.1のコーヒーとして自信を持ってリリースされています。

イルマス・ペレイラ農園の歴史

AntônioAndrade Pereira FilhoとMaria daConceiçãoCosta Pereiraは、70年代初頭にカルモデミナスでコーヒー栽培を始めました。彼らは90エーカーの土地を買い、最初の苗を植え始めました。当時の農園名はSerrado。
その後、夫婦の2人の娘、マリア・バレリア、マリア・ロジェリアが生まれました。
彼女たちが大人になり結婚したとき、彼女らの夫は妻の共通の使命であるコーヒーの生産に力を合わせるようになりました。
父親が亡くなったとき、彼女たちは絆をさらに強くすることを決心。そして、彼女たちは農園の名前をSerradoからIrmãsPereira（ペレイラ姉妹）に変更し、姉妹の想いを込めました。