グレード:じぶんブレンド
国:タンザニア / インドネシア / コロンビア
COFFEE&CO.のブレンドで採用されているアフリカ/アジア/アメリカからのシングルオリジン豆3種類をオススメの焙煎度合いでセットでお届け。もちろん全ての豆がスペシャルティ。
COFFEE&CO.のスペシャルティコーヒー豆のお試しや、産地の比較で自分の好みを知りたい方にオススメです!ワークショップへの参加が難しい遠方の方にも、スターターとしてご自宅でのじぶんブレンドづくりのお試しにもどうぞ。
AFRICA:タンザニアタリメ/浅煎り
アフリカの特徴としてタンザニアの華やかな酸味を引き出すため、銘柄はタリメ ゴールドマインAAをチョイス。甘い完熟したフルーツの香り、カシスのような香りを感じることができます。この豆はケニア国境にも近いタリメ地区で生産された原料を、輸出業者であるドーマン社傘下のCMS社が保有しているMuriba CPUのみで精選したコーヒーです。(シングルはこちら)
ASIA:インドネシアマンデリンG1/深煎り
エチオピア・モカ、ケニアなどと並び、産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。 そして、マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」インドネシア スマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンで栽培されている豆であり、「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。」とお褒めいただくことが多い豆です。 インドネシア語でビンタン=星、リマ=5。麻袋には「★★★★★」マークがついています。コーヒーの風味特性も明るい酸をベースに個性的で様々な風味を有したコンプレックスなフレーバーを兼ね備えています。(シングルはこちら)
AMERICA:コロンビアマグダレナ/中煎り
安定のコーヒーらしさ「甘い、豊か、広がる」ナッツ、チョコレート等の高品質なスタンダードな味わいのコロンビア マグダレナ SUPを選んでいます。こちらの豆はコロンビアのウイラ県サン・アグスチン村にある数ある生産者組合の中から、環境に優しい栽培をおこなっている生産者から購入しています。(シングルはこちら)